Page 37 - Noël à partager - Du mardi 14 au vendredi 24 décembre Intermarché Givet

DU 14 AU 18 DÉCEMBRE 37

MIEUX MANGER EN RECETTE

Origine FRUITS ET LÉGUMES
FRANCE

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION A CHAIR FERME
ITINERAIRE DE NOS REGIONS RECETTE
Variété : Ratte du Touquet avec traitement anti-germinatif
1,99 (1) et/ou Pompadour Label rouge (2)
LA BARQUETTE Calibre : 20/120g (1) 32/47mm (2)
DE 1KG Catégorie : 1
DU 14 AU 24 DÉCEMBRE
POMMES ANNA Pour 4 personnes :

- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 100 g de crème fraîche
- 80 g de moutarde en grains
- Sel et poivre
- Des pousses de moutarde
en décoration

Préparation :
- Préchau ez votre four à 170 °C

- Beurrez généreusement votre cocotte
(ou poêle) ainsi que le couvercle.
- Lavez et essuyez les pommes de terre
(gardez la peau), découpez-les en
fines rondelles à la mandoline.

- Réalisez le montage en cocotte :
disposez une première couche de
rondelles de pommes de terre en
allant vers la droite. Superposez une 2 e
couche à contresens (en allant vers la
gauche). Assaisonnez. Recommencez
ces étapes jusqu’à ce que vous n’ailliez
plus de pommes de terre.
- Sur cette préparation,
déposez le beurre en morceaux.
- Fermez la cocote avec le couvercle
et enfournez pendant 1h30. Ensuite,
retirez le couvercle et poursuivez la
cuisson 30 minutes
- Sortez la cocotte, disposez des pousses
de moutarde en guise décoration.
- À part, mélangez la crème fraîche et
la moutarde en grains, servir à côté.

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28/10/2021 12:27:09